All posts tagged: wholefood

Pizza pizza pizza….. O mama Mia!

Ingen kan vist være i tvivl om, at vi elsker pizzaer. Skæve, skrå, sprøde og simple og uden sammenligning med pizzamandens kedelige, slatne og overfyldte wannabe pizzaer. Igen i denne uge var der pizza på madplanen. Nicolas har haft barsel og vi vidste, at tiden ville være til at der kunne tændes op i ovnen og kræses lidt ekstra om pizzaerne….. Vi ELSKER pizzaer så meget, at Nicolas sidste sommer endelig fik stampet sig til en homemade pizza stenovn. Han havde fablet om den længe og hver gang vi bagte pizzaer i den alm. ovn blev emnet igen og igen bragt op. Hvem husker ikke de bradepandepizzaer vores mødre i sin tid bagte. En bund så tyk, at man kunne brødføde det halve Sudan og med så meget fyld, at vi i hvertfald heller aldrig skulle gå ned på det ;-) ….I dag er vi langt mere simple. Forståelsen er langsomt sneget sig ind på os. Simpelt er guld! Og i dag kan vi bage rigtig, rigtig mange pizzaer af samme eller lignende basisprodukter som dengang. …

Økologisk indkøbsforening – og bytte, bytte købmand!

Jeg har længe efterspurgt nogen, som kunne være interesseret i at indgå i et økologisk indkøbssamarbejde med mig og herved både spare både tid og penge på deres indkøb. Ofte er det sådan, at vi for at finde alle de gode økologiske tilbud og den bedste kvalitet, skal i mange forskellige butikker – og alligevel kan vi ikke få alt. Min plan med denne forening er, at skabe opmærksomhed om de gode tilbud, at forsøge at få presset priserne lidt på vores dagligvarer og at finde de bedste og lækreste råvarer. Nicolas og jeg har i en del år haft problemer med, at det økologiske kød er så dyrt, som det er. Det har når budgettet skulle hænge sammen, været det, der blev nedprioriteret. Så absolut en skam, når man gerne tænker både sundhedsmæssigt, samfundsmæssigt og til dels også dyrvelfærd ( her vil jeg lige tilføje, at økologi ikke er lig med dyrvelfærd, men at det hvis det praktiseres rigtigt, kan være det). Vi forsøger efterhånden, og specielt efter at Splinten er kommet til, at …

Jo jo! Jeg vil os det godt!

I denne uge lykkedes det endelig at få næste uges madplan klar og parat før søndag aften….Fedt! Så kan Splinten og jeg få handlet i morgen. Vores store projekt for næste uge vil helt sikkert blive anden til lørdag og søndag. Lige pt har vi tre økologiske ænder liggende i fryseren (jeg hamstrede for vildt en dag, de var på tilbud). Planen er, at den ene skal op af fryseren allerede torsdag aften, så den kan nå at tø inden jeg skal partere den lørdag. På madplanen fremgår det, at vi skal have stegte andebryster to dage, men ikke hvad den resterende and skal bruges til…….Hvorfor nu det?  Vi går jo ikke ind for madspild, så hvad er planen?……Årsagen er såre simpelt, at den ikke skal bruges til aftensmad. I hvertfald ikke i denne uge. I stedet skal vi lave anderilette af resten mhp bl.a. lidt tapashapserier i den kommende tid. For hvem elsker ikke tapas? Vi i det lille hus på landet, er fortsat meget glade for madplanen og der er næsten gået lidt sport …

Typiske kønsroller – eller?

Egentlig synes jeg, at Nicolas og jeg har et ret godt samarbejde. Vi har ikke typiske kønsbestemte opgaver, men deles om tingene i det omfang, det er nødvendigt og fordeler lidt, som det falder mest naturligt. Det ender dog ofte med, at det er Nicolas, der mosler det meste ude og mig inde og med Splinten. Kald det typisk! Men det er nu bare sådan det falder mest naturligt for os. Men tro mig! Nicolas er ikke bleg for at yde sit inden for og jeg skal bestemt ikke klage på den front. Han er tager sin del og godt for det. Nogle gang har jeg nemlig mænd lidt mistænkt for at tro, at vi piger ikke laver noget, når vi ikke lige mosler rundt ude, som de gør. Men det gør vi altså! Det er muligt, at man ikke ser det så tydeligt, som et nyt drivhus, en kæmpe stak brænde, en pizzaovn eller en fin have. Men til gengæld er det jo ikke nissen, der sørger for at deres tøj på magisk vis er vasket …

Du kan da bare sidde med ham på skødet!!!!!

For det gør han da selv….. Yah right! Ovenstående er Nicolas’ ord, når jeg smågryntende i skægget siger, at jeg bare gerne ville have lidt tid til at få griflet et par ord her på bloggen….hehehe! For det kan godt være, at man kan surfe og småskrive lidt. Men ligefrem at sætte sig ned og skrive,lægge billeder ind og koncentrere sig….aaargh! Nåh well! Efter at have skrevet her on and off siden Splinten blev forsøgt lagt første gang kl 8.30 (med meget lille succes), er jeg her nu igen. Kl. er tæt på 13 og han ligger nu og putter på sin anden halve time. Jeg ved, at der lurer en opvågning lige rundt om hjørnet og jeg speedskriver, for at få lidt ned på “papiret”. Nicolas og jeg har i fællesskab kreeret næste uges madplan. Lidt til ham, lidt til mig og noget vi begge kan blive enige om. We like! …. Værse’go! Og husk! Skabelonen kan fortsat hentes her. ————————————————— Ps. Alt imens Splinten har været oppe og Nicolas har været lidt inde …