All posts filed under: Brød

Du kan da bare sidde med ham på skødet!!!!!

For det gør han da selv….. Yah right! Ovenstående er Nicolas’ ord, når jeg smågryntende i skægget siger, at jeg bare gerne ville have lidt tid til at få griflet et par ord her på bloggen….hehehe! For det kan godt være, at man kan surfe og småskrive lidt. Men ligefrem at sætte sig ned og skrive,lægge billeder ind og koncentrere sig….aaargh! Nåh well! Efter at have skrevet her on and off siden Splinten blev forsøgt lagt første gang kl 8.30 (med meget lille succes), er jeg her nu igen. Kl. er tæt på 13 og han ligger nu og putter på sin anden halve time. Jeg ved, at der lurer en opvågning lige rundt om hjørnet og jeg speedskriver, for at få lidt ned på “papiret”. Nicolas og jeg har i fællesskab kreeret næste uges madplan. Lidt til ham, lidt til mig og noget vi begge kan blive enige om. We like! …. Værse’go! Og husk! Skabelonen kan fortsat hentes her. ————————————————— Ps. Alt imens Splinten har været oppe og Nicolas har været lidt inde …

Floorballbrunch

Hmmmmm…… egentlig havde jeg åbnet siden og var klar til skrive dette indlæg allerede i går aftes. Billederne var redigeret, teksten tænkt, splinten lagt i seng og sofaen indtaget med computeren på skødet. Men men men! Så lød babyalarmen højt og insisterende og ikke lige til at overhøre. Splinten lagde op til endnu en kedelig marathonnat….. Men nåh well! Det lod har jeg trukket …… Nu er jeg her og vil bare lige fortælle, at jeg havde den hyggeligste brunch med et par af de “gamle” piger igår. Vi er en lille grupper piger, som startede til floorball sammen,  for noget der ligner 15 år siden. Ingen af os spiller mere, men vi har lige siden vi drypvis stoppede skiftes til at holde middag – ca hver anden måned. Det er simpelthen så hyggeligt. Vi er gået fra at være en flok sportsnørdede, festaber til nu alle at have fået børn. Vi har fulgt hinandens historier i tykt og tyndt. Lige da jeg havde født og mødtes med pigerne for første gang efter, kiggede jeg …

Gårsdagens ærtesuppe med naanbrød

Hvis der er noget vi elsker ved den kolde tid, så er det comfortfood, slowfood eller ja nok bare generelt food. Ganske ofte er starter vi middagsretten flere timer i forvejen og lader den simrer og trække smagen ind. Der er fx. ikke noget som en god kødsauce, som har fået lov til at stå i rigtig mange timer og blive rigtig blød og lækker…..mmmmm Man kunne fristes til at tro, at det var svært at nå at lave mad, når man nu har ham den lille splint, der oftest begynder at blive lidt pjevset der ud sidst på eftermiddagen. Men der er det jo så bare en kæmpe fordel, at starte tidligt på maden. Og 7, 9, 13! Jeg tror faktisk aldrig, at vi har fået varm mad så ofte, som efter vi har fået ham. Måske også et tegn på, at vi nu begge er hjemme om aftenen ( hvor jeg tidligere oftest arbejdede aften). Jeg nyder det. Vi laver rigtig tit suppe og gerne til flere dage af gangen. Faktisk tror jeg, …

Madplan uge 6!

I den kommende uge holder vi “Tøm fryseren uge”. Hvilket afspejler sig ret kraftigt på vores madplan. Vi forsøger så vidt muligt at nappe kødet fra lageret og så kun supplere med tilbehøret. I denne uge skal jeg faktisk kun supplere kødsiden med en eller anden slags hvid fisk til torsdagens Jamie Oliver inspirerede ret. Hvilke ved jeg ikke endnu Men jeg glæder mig til den. Den ser lækker ud. Vinderen af Nicolas’ fine lysestager bliver trukket i eftermiddag/aften, når Splinten og mutti har været et smut til AOH messen. Vi glæder os som små babyer til at komme ud og nulle lidt. Sig hej! Hvis i støder på os ik’?   Ha’ en dejlig søndag og nyd det fine vejr!  

Burgerbolleflutes og flæskestegssandwich

Det er vist ingen hemmelighed, at vi elsker brød her i huset. GODT og hjemmebagt brød! Som tilbehør til maden, som basis for en god pålægsmad eller blot som snack. I forgårs hed egentlig iflg. bageplanen, at der skulle bages flutes til tomatsuppen om aftenen. Men da energien ikke er i top i disse dage og jeg vidste, at jeg dagen efter også skulle bage burgerboller, valgte jeg at slå to fluer med et smæk og istedet bage burgerbolleflutes. Ikke nogen dårlig beslutning, når nu det skulle være. Brødene var ihvertfald fine til både suppe og sandwich. Opskriften har jeg for nogle år siden scoret fra en veninde og jeg ved, at hun også stadig bager efter den. Men selvfølgelig! En god opskrift skal man heller ikke bare lade gå i glemmebogen. Jeg har tidligere delt den på min gamle blog, men nu får I den også lige her….. Opskriften til 16 burgerboller, eller 7 flutes, som mine: ’25 g gær 2 tsk salt 1 spsk olie 7 dl vand 200 g grahamsmel ca. 650 …

Djævleuddrivelse tak! – og lidt om strik!

Hold nu op, hvor eftervirkningerne af sådan en vaccination kan trække tænder ud. Ingen havde advaret mig mod det langhårede monster, jeg pludselig ville huse. 2 mdr’s vaccinen var jo vand ved siden af dette. Seriøst! Natten til går tror jeg pludselig, at det for alvor gik op for Splinten at han har evnen til at skrige, så det runger. Det var synd for mig, men egentlig var det jo mest synd for ham den lille. Det skete nemlig næsten hver gang, han lige var faldet bare lidt i søvn. Som om han fik et mareridt eller? I hvertfald vågnede han mange gange i går med et skrig og sov generelt rigtig, rigtig dårligt og afbrudt i det halvanden døgn det stod på. Stakkels lille pus! Men pyha! Og 7, 9, 13! Jeg tror efterhånden det er drevet over og at jeg har fået mit søde lille væsen tilbage…. Men jeg skal jo ikke lyve og sige, at det skyldes det halvanden døgn, at det ikke rykker mere med strikketøjet. Der er bare så meget …

Ganske få “flugtmuligheder”!

Lige pt er det meget sparsomt med noget, der hedder egentlig Kristine tid. Al min tid går, som jo nok egentlig også er meningen, med ham den lille bandit. Vi står op før fanden får sko på (hvilket jo ikke huer en inkarneret aftenvagt) og går i seng med hønsene. Jeg har ikke tid på værkstedet, med strikketøjet eller tid til at gøre rent eller rydde op. Men et tager jeg mig dog tid til – at bage! At bager er for tiden min flugt mulighed og vi værdsætter hjemmebag så højt, at det skal der simpelthen være plads til – om så fnullermændene er ved at nedlægge mig. BASTA! ……Hellere dø langsomt af støvallergi end af sult ik’? Jeg bagte i går. Tre brød med udgangspunkt i Claus Meyers opskrift på Ølandshvedebrød. Når jeg skriver udgangspunkt i, skyldes det, at jeg faktisk meget sjældent følger en opskrift til punkt og prikke. Og heller ikke her! Iflg Meyer opskrift, skal man bruge en alm hvedesurdej. Men da jeg ikke har en sådan i gang lige …