All posts filed under: Bageplan

Du kan da bare sidde med ham på skødet!!!!!

For det gør han da selv….. Yah right! Ovenstående er Nicolas’ ord, når jeg smågryntende i skægget siger, at jeg bare gerne ville have lidt tid til at få griflet et par ord her på bloggen….hehehe! For det kan godt være, at man kan surfe og småskrive lidt. Men ligefrem at sætte sig ned og skrive,lægge billeder ind og koncentrere sig….aaargh! Nåh well! Efter at have skrevet her on and off siden Splinten blev forsøgt lagt første gang kl 8.30 (med meget lille succes), er jeg her nu igen. Kl. er tæt på 13 og han ligger nu og putter på sin anden halve time. Jeg ved, at der lurer en opvågning lige rundt om hjørnet og jeg speedskriver, for at få lidt ned på “papiret”. Nicolas og jeg har i fællesskab kreeret næste uges madplan. Lidt til ham, lidt til mig og noget vi begge kan blive enige om. We like! …. Værse’go! Og husk! Skabelonen kan fortsat hentes her. ————————————————— Ps. Alt imens Splinten har været oppe og Nicolas har været lidt inde …

Burgerbolleflutes og flæskestegssandwich

Det er vist ingen hemmelighed, at vi elsker brød her i huset. GODT og hjemmebagt brød! Som tilbehør til maden, som basis for en god pålægsmad eller blot som snack. I forgårs hed egentlig iflg. bageplanen, at der skulle bages flutes til tomatsuppen om aftenen. Men da energien ikke er i top i disse dage og jeg vidste, at jeg dagen efter også skulle bage burgerboller, valgte jeg at slå to fluer med et smæk og istedet bage burgerbolleflutes. Ikke nogen dårlig beslutning, når nu det skulle være. Brødene var ihvertfald fine til både suppe og sandwich. Opskriften har jeg for nogle år siden scoret fra en veninde og jeg ved, at hun også stadig bager efter den. Men selvfølgelig! En god opskrift skal man heller ikke bare lade gå i glemmebogen. Jeg har tidligere delt den på min gamle blog, men nu får I den også lige her….. Opskriften til 16 burgerboller, eller 7 flutes, som mine: ’25 g gær 2 tsk salt 1 spsk olie 7 dl vand 200 g grahamsmel ca. 650 …

Ganske få “flugtmuligheder”!

Lige pt er det meget sparsomt med noget, der hedder egentlig Kristine tid. Al min tid går, som jo nok egentlig også er meningen, med ham den lille bandit. Vi står op før fanden får sko på (hvilket jo ikke huer en inkarneret aftenvagt) og går i seng med hønsene. Jeg har ikke tid på værkstedet, med strikketøjet eller tid til at gøre rent eller rydde op. Men et tager jeg mig dog tid til – at bage! At bager er for tiden min flugt mulighed og vi værdsætter hjemmebag så højt, at det skal der simpelthen være plads til – om så fnullermændene er ved at nedlægge mig. BASTA! ……Hellere dø langsomt af støvallergi end af sult ik’? Jeg bagte i går. Tre brød med udgangspunkt i Claus Meyers opskrift på Ølandshvedebrød. Når jeg skriver udgangspunkt i, skyldes det, at jeg faktisk meget sjældent følger en opskrift til punkt og prikke. Og heller ikke her! Iflg Meyer opskrift, skal man bruge en alm hvedesurdej. Men da jeg ikke har en sådan i gang lige …